سیب سرشار از چند آنتی اکسیدان قوی، به ویژه کوئرستین و مقادیر زیادی فیبر قابل حمل است و از لخته شدن و ابتلا به سرطان خون جلوگیری می کند. این فیبر کمک می کند تا کلسترول خون کاهش یابد و سموم سرطان زا از خون خارج شود.

بهترین روش خوردن: سیب را خام و یا با پوست بخورید، زیرا حاوی کوئرستین است.

خواص سیب

• عفونت ها را از بین می برد و در واقع نوعی پنی سیلین طبیعی است.
• یبوست و اسهال را درمان می کند. افرادی که یبوست دارند سیب تنوری شده یا پخته شده در فر را یک عدد صبح و یک عدد شب بخورند. افرادی که اسهال دارند باید سیب را رنده کنند و بگذارند چند ساعت بماند تا رنگش تغییر کند و تیره شود (پکتین موجود در آن اکسید شود) و بعد آن را بخورند.
• آب سیب تازه سموم بدن را دفع می کند و برای اطفال، خیلی مفید است.
• درجه تب را پایین می آورد و گلو درد را بهبود می بخشد.
• به سبب خاصیت دفع اسید اوریک، برای درمان بیماری نقرس، آرتروز و رماتیسم بسیار مفید است.
• مصرف حداقل 3 عدد سیب در روز، خطر مرگ با بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
• بافت گیاهی سیب، خطر مرگ بر اثر گرفتگی رگ ها بدن را تا 14% کاهش می دهد.
• مالیدن مقداری سیب روی محل گزیدگی نیش عقرب یا زنبور به آن کمک می کند.

سیب و پیشگیری از بیماری عصبی

بر اساس نتایج پژوهش جدید در آمریکا، خوردن یک عدد سیب خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد و از نابودی سلول های مغز و ابتلا به بیماری های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون جلوگیری می کند. در این پژوهش ها آمده است که با توجه به میزان مصرف سیب، ترکیبات حیاتی فعال و مهم افزایش می یابند که در کاهش خطر مشکلات و بیماری های عصبی تحلیلی نقش مهمی دارند.