خواص
- تسریع کاهش وزن: آزمایشات نشان میدهند که آنتوسیانین های تمشک آبی در هر دو مدل چاقی ناشی از رژیم غذایی و چاقی ژنتیکی به کاهش وزن کمک می کند. کاتچین تمشک آبی، میزان چربی شکمی و وزن کل را کاهش می دهد. این ترکیب، ژن چربی سوز ناحیه ی شکم را فعال کرده و به این ترتیب به کاهش وزن و از دست دادن چربی کمک می کند. تمشک آبی، کم کالری و حاوی مقادیر زیادی فیبر و آب است. یک فنجان تمشک آبی حاوی 3/6 گرم فیبر و 125 گرم آب است. فیبر این میوه با کاهش سرعت هضم مواد غذایی به رفع گرسنگی کمک کرده و به همین سبب موجب کاهش وزن هم می شود.
- بهبود عملکرد مغز: مطالعات نشان می دهد که مصرف تمشک آبی و یا مکمل های آن به مدت 12 هفته به بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه به خصوص در افراد سالمند کمک می کند. این مطالعه برای نخستین بار تأثیر تمشک آبی یا مکمل های آن، بر عملکرد سیستم عصبی انسان را اثبات می کند. پژوهش های دیگری نشان می دهد، اسیدگالیک تمشک آبی، استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد و سبب جلوگیری از انحطاط سلول های مغز می شود. آنتی اکسیدان های موجود در این میوه، عملکرد حافظه را بهبود می بخشند، ضد التهاب هستند و استرس اکسیداتیو را کاهش می دهند.
- تنظیم کلسترول خون: در یک آزمایش که بر روی افراد دارای کلسترول بالا صورت گرفت مشاهده شد پس از 3 ماه مصرف، کاهش چشمگیری در میزان LDL ، همچنین پس از 6 ماه، کلسترول، HDL به میزان 48.78 درصد افزایش یافت و در میزان آنتی اکسیدان ها افزایش و در محصولات پراکسیداسیون لیپیدی کاهش چشمگیری دیده شد.
- تنظیم قند خون: مطالعات نشان می دهد که افراد مبتلا به دیابت نوع 1 با رژیم غذایی حاوی فیبر بالا، نسبت به افراد دیابتی که فیبر کمتری مصرف می کنند، سطح قند خون پایینتری دارند. پژوهش های منتشر شده در سال 2013 نشان می دهد، مصرف سه وعده تمشک آبی در هفته، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را به میزان 7درصد کاهش می دهد.
- تنظیم فشار خون: در یک پژوهش بالینی روی افراد چاق، مشخص شد که مصرف روزانه 50 گرم تمشک آبی پس از 8 هفته، فشار خون را به میزان 6-4 درصد کاهش می دهد. دیگر پژوهشها، همین تأثیر را به ویژه در زنان یائسه تأیید می کند. نتایج حاصل از یک مطالعه ی جدید نشان می دهد تمشک آبی به کاهش سختی شریان ها و فشار خون کمک بسزایی می کند.
- تقویت بینایی: در یک پژوهش، اثر حفاظتی آنتوسیانین های تمشک آبی بر سلول های اپیتلیوم رنگدانه ی شبکیه (PRE) در شرایط آزمایشگاهی بررسی شد. این سلول ها با عصاره ی تمشک آبی تیمار شدند. نتایج این آزمایش نشان داد که BAE از سلول های شبکیه در برابر آسیب های ناشی از نور از طریق توقف فرآیند پیری و آپوپتوز و همچنین تنظیم بیان فاکتور رشد اندوتلیال عروقی و رساندن آن به سطح نرمال، محافظت می کند.
- تقویت دستگاه گوارش: بلوبری دارای موادی به نام تانیس است که به عنوان قابض در دستگاه گوارش برای کاهش التهاب عمل می کند.
- رفع عفونت مثانه: این میوه مثل کرانبری، حاوی ترکیباتی است که مانع از چسبیدن باکتری ها به دیواره مثانه می شود. بنابراین امکان عفونت مثانه کاهش می یابد.
حد مجاز مصرف: اکنون اطلاعات علمی کافی برای تعیین محدوده ی دوز مصرفی تمشک آبی وجود ندارد. به یاد داشته باشید، محصولات طبیعی لزوما ایمن نیستند. اگر بیماری یا عارضه ی خاصی دارید، پیش از مصرف هر محصول به برچسب بسته بندی آن توجه کرده یا با پزشک خود مشورت کنید.
بهترین زمان مصرف: 2 ساعت پیش یا پس از غذا.
عوارض جانبی:
- تمشک آبی ممکن است سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت را کاهش دهد. سردرد، سرگیجه، بی خوابی، نامنظم شدن ضربان قلب، استفراغ، اسهال و از دست دادن اشتها از علائم مصرف بیش از اندازه ی این میوه است. مبتلایان به دیابت بهتر است پیش از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.
- مصرف این میوه ممکن است باعث تغییر در سطح گلوکز خون شود و در فرآیند کنترل قند خون در حین و پس از عمل جراحی اختلال ایجاد کند. حداقل 2 هفته پیش از عمل جراحی از مصرف تمشک آبی خودداری شود.
تداخل های دارویی احتمالی:
تمشک آبی ممکن است با داروهای دیابت تداخل داشته باشد. چنانچه داروهای دیابت را مصرف می کنید، پیش از استفاده از تمشک آبی با پزشک خود مشورت کنید.
